Schloßgaststätte Unterelkofen
in Grafing bei München

Unternehmensgründung:
Serviceleiter Rafael Schmieschek und Küchenchef Gernot Mühlbacher führen das Schlössel, wie die Gaststätte in der Region liebevoll genannt wird, seit November 2023.

Mitarbeiterzahl:
Das Team besteht aus vier fest angestellten Mitarbeiter:innen, zwei Teilzeitkräften und mehreren Aushilfen.

Kundeneinzugsgebiet:
Es hat sich in der Region und weit darüber hinaus schnell herumgesprochen, dass hier wieder echte bayerische Wirtshauskultur gepflegt wird. So kommen die Gäste nicht nur aus dem gesamten Landkreis Ebersberg, sondern auch aus München nach Grafing.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
In der Schloßgaststätte Unterelkofen treffen in mehr als einer Hinsicht Tradition und Genuss aufeinander. Sie liegt am Fuße der Burganlage, die mit ihrer 1.000-jährigen Geschichte die Region prägt. Mit dem jungen Pächterteam Gernot Mühlbacher und Rafael Schmieschek hielt bayerische Gastfreundschaft und Kulinarik wieder Einzug in die historischen Wirtsstuben.

Die behutsam renovierte und modernisierte Gaststätte präsentiert sich heute als beliebter Treffpunkt, der Einheimische, Tagesausflügler, Stammtischrunden und Handwerker:innen, die das herzhaftes Mittagsangebot schätzen, gleichermaßen anzieht. Hier ist jeder willkommen.

Zu den Wirtshausklassikern zählen etwa das Münchner Schnitzel aus der Schweinelende mit Senf und Meerrettich, Bratkartoffeln und Preiselbeeren, der Zwiebelrostbraten, das Holzfällersteak mit Pommes und Bratensoße sowie das Schloss-Schnitzel, gefüllt mit Schinken und Bavaria-blu-Käse, dazu gibt es hausgemachten Kartoffel-Gurken-Salat.

Besonders beliebt sind die Burger-Variationen, wie zum Beispiel der Graf-Ernst-Burger mit Beef, Mozzarella und Pommes, oder der Schloss-Burger, komponiert aus gezupftem Schweinebraten, Kraut- und Blattsalat, Tomaten und Meerrettich – jeweils verfeinert mit der hausgemachten Spezial-Burgersoße.

Selbstverständlich hält die Küche auch Schmankerl für Vegetarier:innen, Kinder-Specials und zum süßen Abschluss Kuchen, Eisbecher, Apfelkücherl in Zimtzucker und Apfelstrudel mit Vanillesoße bereit. Und für Abwechslung im Angebot sorgt die Wochenkarte. Das Konzept – eine gelungene Kombination aus traditionellen Gerichten und kreativer Kulinarik – begeistert.

On top: Neben dem kulinarischen Angebot bietet die Schloßgaststätte auch eine Vielzahl von Veranstaltungen an, um das Brauchtum hochzuhalten und Traditionen bewusst zu pflegen – vom Preiswatten über Musikantentreffen und Ritteressen bis hin zum Kabarett.

Erfolgsfaktoren:
„Wie legen viel Wert auf Abwechslung“, sagen Rafael Schmieschek und Gernot Mühlbacher – und dies betrifft sowohl das Angebot der Küche als auch die vielen verschiedenen Veranstaltungen, die sie in ihrem Haus organisieren. Ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis ist den Profis überdies ebenso wichtig wie die Wohlfühlatmosphäre ihres Hauses und der besonders gepflegte freundliche Service.

Erwähnenswertes:
In der Gaststube mit ihrem urig-authentischen Charakter finden etwa 40 Personen Platz. Die gemütliche Wiagnstub’n eignet sich besonders für Gesellschaften mit bis zu 30 Gästen. Im schönen Biergarten können etwa 250 Personen bewirtet werden.

Zahlungsarten:
Die Bezahlung erfolgt bar oder per Karte.