Gasthaus Schwabachtal
in Igensdorf

Unternehmensgründung:
Das Gasthaus besteht seit 2009.

Mitarbeiterzahl:
Herr Schuhmann und seine Lebensgefährtin, Frau Post, kümmern sich persönlich um das Wohl ihrer Gäste und werden bei Bedarf von zwei kompetenten Aushilfen unterstützt.

Einzugsgebiet Kunden/-innen oder Gäste:
Die Gäste kommen vorwiegend aus dem mittel- und oberfränkischen Umland, aus Nürnberg, Erlangen, Hersbruck und Lauf.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Im Gasthaus werden Highlights der fränkischen Hausmacherküche geboten. Angefangen beim traditionellen Schnitzel aus der Pfanne über Cordon-bleu-Variationen bis hin zu Rinderrouladen und hausgemachten Sulzen – Herr Schuhmann bereitet alles frisch zu.
Für die Schäuferle und Braten, die auf seiner Sonntagskarte zu finden sind, steht der Chef höchstpersönlich bereits früh morgens in der Küche, um alle Gerichte ofenfrisch auf den Tisch zu bringen. Die Schmankerln sind bei seinen Gästen so begehrt, dass es ratsam ist, bereits am Samstag vorzubestellen.
Besonders beliebt sind auch die Fischgerichte wie Zander, Scholle aus der Region oder Karpfen (von Ende August bis Anfang Mai). Im November gibt es ferner den legendären Gänsebrustbraten und sogar Gänse im Ganzen auf Vorbestellung.
Herr Schuhmann und Frau Post richten auch diverse Familienfeste, Jubiläen oder Weihnachtsfeiern für bis zu 55 Personen aus. Dabei wird gern ein Spanferkel gegrillt oder ein Fünf-Kilo-Lachs nach traditionellem Rezept zubereitet. Auf Wunsch kann das Essen für private Feiern auch nach Hause geliefert werden.
Das Gasthaus Schwabachtal verfügt außerdem über sechs Doppelzimmer und ein Einzelzimmer. Eines der Doppelzimmer bietet auch Platz für eine vierköpfige Familie.

Erfolgsfaktoren:
Herr Schuhmann und Frau Post sind Wirtsleute mit Herz und Seele. Sie sorgen in ihrem Haus für eine familiäre Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Für die Zubereitung der Speisen werden saisonale und frische Produkte verwendet. Auf Geschmacksverstärker und künstliche Hilfsmittel wird gänzlich verzichtet. Das urig-gemütliche Gasthaus liegt inmitten der reizvollen Landschaft der Fränkischen Schweiz und lädt zum Verweilen ein.

Erwähnenswertes:
Das Gasthaus Schwabachtal wurde von Herrn Schuhmann aufwändig und mühevoll renoviert. Dank viel Liebe zum Detail ist es gelungen, das fränkische Wirtshaus wiederherzustellen und zu einem urigen Unikat im Herzen der Fränkischen Schweiz zu machen.
Das Haus verfügt über 120 Plätze im Innenbereich und 80 Sitzmöglichkeiten im neu ausgestatteten und sehr einladenden Biergarten. Für Parkmöglichkeiten ist ausreichend gesorgt.
In der näheren Umgebung locken zahlreiche Freizeitmöglichkeiten, zum Beispiel die vielfältigen Wander- und Radwege, mehrere Kletter- und Outdoorparks, eine große Sommerrodelbahn und vieles mehr.
Besonders zu erwähnen ist das kleine Naturschauspiel der Kirschblüte im Frühling. Es ist beeindruckend, wie sich die weitläufigen Obstgärten und Hänge der südlichen Fränkischen Schweiz fast gänzlich weiß färben.

Zahlungsarten:
Die Gäste werden gebeten bar zu bezahlen.