Zeitsprung
in Altötting

Unternehmensgründung:
Über Udo Leipold ließe sich vieles sagen – er ist studierter Getränketechniker, Braumeister und Weintechnologe sowie Weinküfer und arbeitete lange Zeit in den USA und in Asien. Doch seine Gäste sind ihm vor allem für eines dankbar: Dass er 2019 das Wirtshaus Zeitsprung in Altötting übernahm und neu aufblühen ließ.

Mitarbeiterzahl:
Für das Traditionshaus am Platz hat sich Udo Leipold ein starkes Team aus 15 engagierten Mitarbeitern/-innen aufgebaut, darunter zwei Köche/-innen. Tochter Tanja verantwortet den reibungslosen Service mit und ist auch Ideengeberin für kulinarische Kreationen.

Einzugsgebiet Gäste:
Die Gäste kommen aus der Region Altötting und den benachbarten Landkreisen. Viele Touristen/-innen und Pilger/-innen, die den berühmten Wallfahrtsort besuchen, verbinden ihren Aufenthalt gerne mit der Einkehr im charmanten Wirtshaus.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Im Zeitsprung sind Café, Wirtshaus und Bar in einem vereint. Schon ab 10:00 Uhr locken das Weißwurst-Frühstück, der Latte macchiato oder schlicht ein Häferlkaffee. Ab 11:30 Uhr gibt es den Mittagstisch mit bayerischen Spezialitäten und saisonalen Gerichten: Fisch, Fleisch und Vegetarisches werden ebenso angeboten wie herzhafte Suppen, bunte Salate und teuflisch scharfe Burger. Klassiker wie Schnitzel, Fleischpflanzerl und der beliebte Grillteller sind ganzjährig angesagt. Eine monatlich wechselnde Hauptspeisenkarte sowie ein spezielles Tagesgericht kommen ergänzend dazu.

Nachspeisen wie Apfelküchlein und frische Vanillewaffeln gehen immer und leiten bestens über zum Nachmittagskaffee samt hausgemachten Kuchen- und Tortenköstlichkeiten. Dann wiederum wird es Zeit für eine deftige Brotzeit, den Geräucherten von heimischen Bauern etwa mit Brot und Kren, einem Schweizer Wurstsalat oder dem hausgemachten Erdäpfelkas, reichlich garniert.

Wer sich abends noch ein saftiges Braumeistersteak mit Rosmarinkartoffeln und Zwiebelsud gönnen möchte, kommt hier ebenso auf seine Kosten wie all jene, die es allmählich an die Bar zieht. Denn auch die Getränkekarte kann sich sehen lassen: von den Whisk(e)ys, Cocktails und Longdrinks über die deutschen, französischen oder italienischen Weine bis zu den Edelobstbränden. Das Bier kommt vom Starnberger Brauhaus, dem Hofbräuhaus Traunstein und dem Augustiner-Bräu in München.

Erfolgsfaktoren:
Unter den vielen Stammgästen kursiert der Spruch „Geh ma zum Udo!“ Der Grund dafür sind die ausnahmslos frisch zubereiteten Speisen – die Zutaten kommen allesamt von regionalen Produzenten und Lieferanten –, das einladende Ambiente und die Philosophie des Chefs, dass in seinem Haus auch Humor und Spaß nicht zu kurz kommen dürfen.

Erwähnenswertes:
Mit seinen großzügigen Räumlichkeiten eignet sich das Wirtshaus auch perfekt für Familien- und Firmenfeiern. Und nicht nur wegen der abwechslungsreichen Speisekarte lohnt es sich, immer informiert zu sein: In regelmäßig unregelmäßigen Abständen gibt es im Zeitsprung Livemusik!

Zahlungsarten:
Sie können gerne bar oder mit EC-Karte bezahlen.