Pizzeria CAPPELLO ROSSO
in Essen

Unternehmensgründung:
Durch den Eisverkauf entdeckte Agron Elshani seine Leidenschaft für die Gastronomie. Er wechselte in den folgenden Jahren in den Restaurantbetrieb, übernahm leitende Funktionen und entschied sich 2003, die traditionelle Pizzeria CAPPELLO ROSSO zu übernehmen.

Mitarbeiterzahl:
Unterstützt wird der Inhaber von zwölf Mitarbeitern/-innen. Zudem hält er weiter Ausschau nach engagierten, vertrauenswürdigen Aushilfen, die Teil- oder Vollzeit angestellt werden können.

Einzugsgebiet Gäste:
Die Gäste kommen aus einem Umkreis von rund 15 km schon ab 12:00 Uhr zum Mittagstisch zu ihm. Die schmackhaften italienischen Speisen gelangen auch per eigenem Pizzataxi direkt zu den Kunden/-innen aus den Essener Stadtteilen Bochold, Schönebeck, Frohnhausen, Stadtwald und Rüttenscheid.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Was ist das Geheimnis der überragend guten Pizza im CAPPELLO ROSSO? Sie wird auf Stein gebacken und bekommt bei hoher Temperatur einen knusprigen Boden. Entscheidend aber ist natürlich der gute Hefeteig, der ohne Ei, mit Olivenöl, Salz und einer Prise Zucker nach einigem Ruhen zur Höchstform im Geschmack aufläuft. Zwei top ausgebildete Pizzabäcker beschäftigen sich permanent mit den 40 Pizzakreationen, die es in die Speisekarte geschafft haben. Zusätzlich wird die runde italienische Köstlichkeit sorgfältig bis an den Rand belegt, damit sie bis zum letzten Bissen saftig schmeckt.

Das Erfolgskonzept von Inhaber Agron Elshani ist ganz einfach: Er beschränkt sich auf die italienische Küche, kauft regelmäßig neue Zutaten ein und verarbeitet die Qualitätsprodukte täglich frisch. Auch für die beliebte Lasagne hat das Team eine besondere Rezeptur erstellt. Zusätzlich finden Salate mit eigenen hergestellten Dressings, Antipasti, Baguettes, Pasta, Gnocchi und überbackene Gerichte großen Anklang bei den Gästen des kleinen Restaurants.
Hier die Kreationen, die sich unter den besten drei befinden:
- Pizza Salmone
- Pizza Salami/Pizza Schinken/Pizza Champignons
- CAPPELLO-ROSSO-Spezial: Pasta mit Garnelen, Lachs, Knoblauch und Chili mit rosa Sahnesauce

Erfolgsfaktoren:
Qualität setzt sich immer durch. Gepaart mit dem Motto des Inhabers „Ich gebe lieber zu viel als zu wenig“ hat sich sein Erfolgsrezept schlichtweg durchgesetzt. Im stylischen Innenbereich verweilt man im Schnitt gerne ein oder zwei Stunden und gönnt sich zum Essen ein Glas erlesenen Wein.
Agron Elshani ist allabendlich im Restaurant und kümmert sich vorbildlich um das Wohlbefinden seiner Gäste. Hier herrscht immer eine gute, ausgelassene Stimmung. Auch viele Abholer, die ihr Essen im Restaurant mitnehmen, bleiben gerne kurz für einen Smalltalk, um dann mit einem Lächeln im Gesicht die Pizzeria wieder zu verlassen.

Erwähnenswertes:
In Kooperation mit dem Handelsblatt und der WirtschaftsWoche zeichnet die FirmenABC-Redaktion das Restaurant CAPPELLO ROSSO mit seinem Wohlfühlambiente, guten Speisen und erlesenen Weinen als Gastrotipp in der Region Essen aus.

Zahlungsarten:
Sie können gerne bar oder mit Karte bezahlen.