Martin Schlierf Metzgerei
in Allersberg

Unternehmensgründung:
Martin Schlierf und seine Partnerin führen die 1924 gegründete Metzgerei in vierter Generation.

Mitarbeiterzahl:
Das eingespielte Team besteht aus sechs Personen, darunter auch ein Auszubildender für das Metzgerhandwerk.

Einzugsgebiet Kunden/-innen oder Gäste:
Die Kunden/-innen kommen vorwiegend aus Allersberg und Umgebung. Darüber hinaus freuen sich Martin Schlierf und sein Team über treue Stammkunden, die auch gern einen weiteren Anfahrtsweg in Kauf nehmen oder per Post beliefert werden.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Die Metzgerei bietet frische Fleischwaren, die ausschließlich von Landwirtschaften aus Allersberg und Umgebung bezogen und in der eigenen Schlachterei verarbeitet werden.
Das Produktangebot umfasst:
- frisches Schweine-, Rind-, Kalb- und Lammfleisch
- Bauerngeräuchertes nach traditionellen Rezepten (z.B. geräucherte Bratwürste und Schinken)
- Presssack
- Bratwürste
- Koch- und Brühwürste
- Feines zum Grillen
- heiße Theke für die Brotzeit (Leberkäse, Braten, Cordon bleu etc.)
- Dosen mit verschiedenen Wurst- und Fleischsorten zum Mitnehmen
- Partyservice (ab zehn Personen)

Erfolgsfaktoren:
Die Metzgerei ist ein inhabergeführter Traditionsbetrieb, dessen Erfolg auf handwerklichem Geschick, kompetenter Beratung und Freude am Beruf basiert. Martin Schlierf legt großen Wert auf hohe Qualitätsstandards, innovative und althergebrachte Methoden und Rezepte sowie selbst gemischte Trockengewürze. Die eigene Schlachtung und die hauseigene Herstellung in hoher Qualität sind gute Gründe, warum die Kundschaft gern wiederkommt.

Erwähnenswertes:
Das Unternehmen ist ein Meister- und Ausbildungsbetrieb im kaufmännischen und handwerklichen Bereich.
Die Metzgerei Schlierf beteiligt sich alljährlich am Presssack-Wettbewerb bei der Messe „Freizeit – Touristik – Garten“ in Nürnberg und hat dabei stets sehr erfolgreich abgeschnitten.

Zahlungsarten:
Die Kunden/-innen bezahlen bar oder per Rechnung.