Konditorei Kuchenträume Birgit Ertl e.K.
in Kolbermoor

Unternehmensgründung:
Die Konditorei Kuchenträume wurde 2009 gegründet und 2014 von der jetzigen Inhaberin Birgit Ertl übernommen. Frau Ertl ist Mitarbeiterin der ersten Stunde.

Mitarbeiterzahl:
In diesem Vorzeigeunternehmen geben 16 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen – von der Meisterin bis zu den Gesellen und den Auszubildenden – sowie einige Aushilfen stets ihr Bestes.

Einzugsgebiet Kunden/-innen:
Besonders die Menschen der Region Rosenheim lieben die Kuchenträume-Spezialitäten, aber auch Salzburger, Münchener und Inntaler kommen immer häufiger als Stammgäste. Bestellungen nimmt das Team mittlerweile überregional entgegen. Gutes spricht sich eben schnell herum.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Die Arbeit mit Zucker ist wohl die schönste Spezialisierung der Welt. Wenn möglich, werden die Leckereien nur mit frischen Zutaten garniert. Frei nach dem Motto „Nur wo Gutes reinkommt, kann Gutes rauskommen!“ entstehen unter anderem:
- Hochzeitstorten
- saisonale Spezialitäten wie Osterfladen, Bruchschokolade und Plätzchen
- Sondertorten – jeder Wunsch wird erfüllt
- Obstkuchen
- Haustorten wie Käse-Heidelbeer-Kuchen und Apfel-Schmand-Torte

Auf Wunsch werden die Torten auch vegan, laktose- und glutenfrei zubereitet.
Der Kaffee stammt von der lokalen Rösterei Krysa in Halfing.
Eine echte Sensation ist die Showküche: Hier hat man nichts zu verstecken. Vor den staunenden Augen der Kunden/-innen entstehen so sensationelle, heiß dampfende Köstlichkeiten.
Das Café hat 30 Sitzplätze im Innenbereich und 45 Sitzgelegenheiten unter Schirmen im Außenbereich.
Die Konditorei Kuchenträume ist auch als einer der Top-Lieferanten für Kaffeehäuser, Restaurants und Hotels bekannt. Die Belieferung von Gastronomiebetrieben stellt sogar eine der Spezialisierungen des Hauses dar.

Erfolgsfaktoren:
Nur gelerntes Fachpersonal hat die Ehre, in diesem Top-Unternehmen Köstlichkeiten in der Showküche zu produzieren und selbst zu verkaufen. Frau Ertl ist immer da und arbeitet voll mit. Man spürt das besonders gute Arbeitsklima, wenn man durch die moderne Glastür hereinspaziert. Mit viel Liebe zum Detail, Leidenschaft und Herzblut geht das ganze Team zu Werke. Alle Mitarbeiter/-innen lieben den Kundenkontakt und ihre Arbeit.

Erwähnenswertes:
Der Feinschmecker hat die Konditorei Kuchenträume 2014 und 2018 ausgezeichnet.
Der engagierte Ausbildungsbetrieb gibt jungen, fleißigen Menschen gern neue berufliche Perspektiven.

Zahlungsarten:
Sie können gerne bar oder per EC-Karte bezahlen.