El Cuervo
in Münster (Hessen)

Unternehmensgründung:
Das Restaurant El Cuervo wurde 2015 eröffnet.

Mitarbeiterzahl:
Je nach Gästeaufkommen werden zwischen 15 und 20 Mitarbeiter/-innen beschäftigt. Ein weiterer Koch/eine weitere Köchin wäre zudem herzlich willkommen, sofern er oder sie ein Händchen für Gewürze hat, sich mit Fleischgerichten auskennt und stressresistent ist.

Einzugsgebiet Gäste:
Die Gäste kommen in der Regel aus einem Umkreis von rund 50 Kilometern. Die Hälfte machen Stammgäste aus, was bei einer Kapazität von 260 Sitzplätzen für sich spricht. Hier kommen alle Generationen – von 12 Jahren bis ins hohe Rentenalter – auf ihre Kosten. Überdies steht eine überdachte und im Winter beheizte Terrasse zur Verfügung.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Die Speisekarte ist vorwiegend mexikanisch orientiert. Allerdings findet man auch regionale Gerichte, die spanische Einflüsse haben und äußerst kreativ zubereitet werden. Ein weiterer Renner sind die diversen Burger, die sich immer größerer Beliebtheit erfreuen, sowie die saftigen Steaks und die würzigen Tacos. Natürlich kommt auch die vegane Kundschaft auf ihre Kosten: So werden beispielsweise leckere Bowls mit Reis in vielen Variationen angeboten. Im Restaurant wird stets sehr großer Wert auf das Feedback der Gäste gelegt, um die Speisen dem individuellen Geschmack der Restaurantbesucher noch stärker anzupassen.

El Cuervo bietet eine große Auswahl an Cocktails und Spirituosen. Hier kommen die hervorragenden Kontakte des Inhabers Fabian Ghelichkhani zum Tragen. Auch jede Menge Cocktails, ob mit oder ohne Alkohol, können die Gäste hier während der Happy Hour genießen. Dabei erhält man 2 Cocktails zum Preis von einem.
Ein weiteres Highlight sind die Gin-Tastings: Dabei können über 60 Sorten von teilweise eigenen verfeinerten und je nach Bedarf aromatisierten Gin-Spezialitäten verkostet werden.

Jederzeit stehen die Räumlichkeiten auch für Hochzeiten und ähnliche Feiern sowie für Firmenmeetings (Beamer vorhanden) zur Verfügung. Außerdem können bei Bedarf abgetrennte Räumlichkeiten, beispielsweise für geschlossene Gesellschaften, reserviert werden.
Als Geschenkidee eignet sich hervorragend das Gutscheinprogramm, welches über die Website abgerufen werden kann.

Erfolgsfaktoren:
Hier wird in einem tollen Ambiente kreativ auf die Gästewünsche eingegangen. Umweltbewusstsein wird im Restaurant überdies großgeschrieben. Der Inhaber legt außerdem viel Wert auf eine zügige Bedienung. Der Reservierungsservice sorgt so für kurze Wartezeiten und einen reibungslosen Ablauf.

Erwähnenswertes:
Es sind genügend Parkmöglichkeiten vor dem Haus vorhanden.

Zahlungsarten:
- Barzahlung
- EC-Karte
- Gutschein