Bergbäckerei Zwisler GmbH
in Stiefenhofen

Unternehmensgründung:
Die seit Jahrzehnten bestehende Bergbäckerei in Stiefenhofen im Allgäu wurde 2018 vom Bäcker- und Konditormeister Roland Görner zusammen mit seiner Ehefrau, ebenfalls eine ausgebildete Konditorin, übernommen. Ihr gemeinsamer Antrieb und langfristiges Ziel ist es, das Backhandwerk und die Backtradition mit einem modernen Café-Event-Konzept sowie als Bäckerei und Konditorei mit Snacks und warmer Küche für kleinere Veranstaltungen neu zu etablieren. Vor allem für die junge Generation möchte die Bergbäckerei Zwisler GmbH eine beliebte Anlaufstelle sein, die auch als attraktiver Arbeitgeber für das Backhandwerk in der Region bekannt ist.

Mitarbeiterzahl:
Zurzeit beschäftigt das Unternehmen zehn hoch motivierte Mitarbeiter/-innen und wird zukünftig weiter expandieren. Insbesondere das Interesse der jungen Menschen für den Beruf und die Liebe zum Backhandwerk möchte Roland Görner wecken und langfristig fördern. Der Betrieb ist daher laufend auf der Suche nach neuen Kollegen/-innen und Azubis, die als Bäcker/-in, Konditor/-in oder Bäckereifachverkäufer/-in arbeiten möchten.

Einzugsgebiet Gäste:
Das Haupteinzugsgebiet umfasst circa zehn Kilometer um Stiefenhofen herum. Der Lieferradius für den hauseigenen Lieferdienst beträgt rund 20 Kilometer. Viele Tagesreisende, Motorradfahrer/-innen und auch Busgruppen nehmen die Bergbäckerei schon seit vielen Jahren als Routenstopp in Anspruch. Gäste aus der ganzen Welt waren schon da, vor allem jedoch sind es Stammkunden aus dem Allgäu, den Landkreisen Bodenseeraum und Ravensburg sowie aus Oberschwaben, die regelmäßig in das Café kommen.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Die Bergbäckerei bietet täglich frisch von Hand gemachte Backwaren, die ohne Zusatzstoffe und Backmischungen hergestellt werden. Großer Wert wird zudem auf regionale Produkte gelegt. Genießen Sie:
- klassische Backwaren
- Vollkorn-, Dinkel- und Weißbrot
- Brezen
- Seelen
... und noch vieles mehr!

In der Konditorei entstehen in liebevoller Handarbeit Süßgebäck, Torten, Kuchen, Konfitüre oder hauseigene Schokolade. Ob herzhaft süß oder fruchtig und cremig – Sie werden stets rundum verwöhnt. Auch hier wird größter Wert auf Qualitätsprodukte gelegt sowie auf Zusatzstoffe verzichtet.

Das Café mit vielen Sitzplätzen und einer schönen Terrasse lädt ein, leckere Kuchen und Torten zu genießen. Dazu gibt es ein köstliches Heißgetränk wie Cappuccino mit Milchschaumhaube oder einen cremigen dreischichtigen Latte macchiato. Täglich werden zudem ein reichhaltiges Frühstück, warme Snacks und ein Mittagsmenü serviert.

Äußerst beliebt ist auch der Lieferdienst: Die Bergbäckerei Zwisler beliefert viele Firmen, Hotels und Gaststätten täglich mit frischem Brot und Snacks. Der Lieferradius beträgt circa 20 Kilometer um Stiefenhofen im Allgäu.

Erfolgsfaktoren:
Ein großartiges Betriebsklima sowie ein junges und stets freundliches, zuvorkommendes Personal sorgen im Café für große Kundenzufriedenheit. Besonders begehrt sind selbstverständlich auch die handgemachten Back- und Süßwaren, die Tag für Tag in der hauseigenen Bäckerei sowie Konditorei hergestellt werden.

Erwähnenswertes:
Besonders für kleinere Events, für Firmenfeiern, Hochzeiten oder Geburtstage bieten die Lage, Räumlichkeiten und das Bewirtungsangebot den optimalen Rahmen.

Zahlungsarten:
- Barzahlung
- Kartenzahlung
- Geschäftskunden per Rechnung