Bartewirt GbR
in Valley

Unternehmensgründung:
Restaurantfachfrau Erika Titsch übernahm die Traditionsgaststätte im Jahr 2019 und formte sie wieder zu einem florierenden Unternehmen.

Mitarbeiterzahl:
Das Team besteht – alle Aushilfskräfte berücksichtigt – aus 16 Mitarbeiter:innen. Denis Titsch zeichnet als Küchenchef für das kulinarische Angebot verantwortlich und Darline Cufali leitet den Service.

Kundeneinzugsgebiet:
Im Sommer lockt der große Biergarten mit Selbstbedienungsbereich viele Einheimische und Ausflügler:innen aus der Region von München bis nach Rosenheim. In der kühleren Jahreszeit genießen die Gäste die ausgezeichnete Küche in der gemütlichen Atmosphäre der gepflegten Gasträume.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Unter der Leitung von Erika Titsch erlebt das Gasthaus mit seinem großen, in der Region einzigartigen Biergarten eine wahre Renaissance. Die Küche ist bodenständig, konzentriert sich auf bayerisch-österreichische Gerichte und überzeugt durch frische Zubereitung und beste Zutaten.

Zu den Klassikern gehören Kalbsrahmlüngerl, Rindersaftgulasch, Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren sowie Cordon bleu. Das Bergsteiger Pfandl – Schweinelendchen mit Bratkartoffeln, Speck, Zwiebeln und Bergkäse – konkurriert in Sachen Beliebtheit mit dem Bartewirt-Pfandl aus Rind, Schwein und Pute in Rahmsoße, serviert mit Käsespätzle und Röstzwiebeln.

Die knusprigen Flammkuchen gibt es in fünf Varianten. Zudem begeistern Köstlichkeiten wie Rahmschwammerl mit handgedrehtem Semmelknödel, Gemüsepfandl mit Sour Cream oder frischer Saibling mit Bratkartoffeln und Salat. Als süße Mahlzeiten empfehlen die Profis Bauernkrapfen mit Vanilleeis und Himbeersoße, das Strudel-Duo aus Apfel- und Topfenstrudel mit Vanillesoße oder den hausgemachten Kaiserschmarrn mit Apfelmus.

Die Biere kommen von der Privatbrauerei Graf Arco, die Weinkarte enthält ausgesuchte Erzeugnisse deutscher und österreichischer Winzer:innen und eine besondere Erfrischung ist die Kreation des Hauses: die „Latschnmaß“ – komponiert aus Bier, Rotwein, Himbeerlimonade und einem Zweig von der Latschenkiefer.

Im großen Biergarten mit einem eigenen Selbstbedienungsbereich finden insgesamt 500 Gäste Platz, der helle, gemütliche Gastraum samt Nebenzimmer ist auf 120 Personen ausgerichtet und das Party-Gebäude für Gesellschaften für bis zu 40 Gäste eignet sich ideal für Hochzeiten, Jubiläums- oder Firmenfeiern.

Erfolgsfaktoren:
„Hier geht keiner hungrig raus“, sagt Erika Titsch. Sie freut sich, dass ihre Gäste besonders die großzügigen Portionen und die gleichbleibend hohe Qualität der Speisen zu schätzen wissen. Die familiäre Atmosphäre und der ausgezeichnete Service tragen darüber hinaus entscheidend zum Erfolg des Unternehmens bei.

Erwähnenswertes:
Die Gastgeber:innen haben auch ein großes Herz für alle vierbeinigen Gäste. Hunde werden stets mit frischem Wasser und Leckerli versorgt.

Zahlungsarten:
Die Bezahlung erfolgt bar oder per Karte.