Bäckerei Konditorei Bannholzer
in Bruchsal

Unternehmensgründung:
Die Bäckerei wurde 1861 gegründet. Mathias Bannholzer führt den Familienbetrieb seit 2019 in der 5. Generation.

Mitarbeiterzahl:
Das Team der Bäckerei besteht aus 4 gut ausgebildeten Fachkräften in der Backstube und 5 langjährigen Mitarbeiter:innen im Verkauf. Unterstützt wird Herr Bannholzer von seinem Vater Alfons, der seit 1960 jeden Tag in der Backstube steht, und seiner Mutter Berta im Verkauf.

Kundeneinzugsgebiet:
Die Kund:innen kommen überwiegend aus Bruchsal, Heidelsheim, Gondelsheim sowie aus Betten, Obergrombach, Untergrombach und Kraichtal.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Die etablierte Bäckerei arbeitet nach altbewährter handwerklicher Tradition mit viel Liebe, Sorgfalt und Leidenschaft. In der Bäckerei Bannholzer werden jeden Morgen frische Brote und Brötchen nach eigenen Rezepten und Zutaten aus der Region gebacken. Darüber hinaus verwöhnt Bäcker Bannholzer seine Kund:innen auch mit genialen Kuchen, Torten und Gebäcken.
Hochwertige und regionale Rohstoffe sind hier besonders wichtig, da die hohe Qualität der tägliche Anspruch ist. Die Mehle, Milch und Eier werden direkt von Müller:innen und Bauer:innen aus der Region bezogen. Lange Teigruhen verleihen den Broten zudem ihren ganz eigenen aromatischen Geschmack und halten sie lange frisch.

Durch die Anschaffung neuester Produktionsmaschinen und Öfen ist es möglich, noch energieeffizienter und nachhaltiger zu arbeiten. Moderne technische Anlagen gewährleisten zudem eine schonende und genau dosierte Verarbeitung der verschiedenen Rohstoffe.

Zu den Spezialitäten des Hauses gehören das Laugengebäck und die vielfältigen Brötchen und Brote, wie das Chiabrot oder das Haferbrot. Auch der Rahmkuchen und der Zwetschgenkuchen erfreuen sich wie die Hochzeitstorten großer Beliebtheit.

Erfolgsfaktoren:
In der Bäckerei Bannholzer wird nach Familienrezepten selbst von Hand und mit ganz viel Herzblut gebacken. Jahrelange Berufserfahrung und regionale, hochwertige Rohstoffe sorgen für täglich ofenfrische Leckerbissen. Neben dem großen Angebot an Brötchen, Broten, Kuchen und Gebäck überzeugt die Bäckerei mit einem vernünftigen Preis-Leistungs-Verhältnis und einem freundlichen Team.

Erwähnenswertes:
Mathias Bannholzer ist Konditormeister und Bäcker.
Seine Ausbildung hat er in einem renommierten Café in Karlsruhe erfahren.
Schwester Annette (Anni) betreibt mit ihrem Mann Chris das kleine Bistro-Café „Servus Anni“ im Nachbarhaus. Kuchen, Brot und Brötchen hierfür kommen natürlich aus der Backstube der Familie.

Zahlungsarten:
- Barzahlung
- EC-Karte