Bäckerei & Café Seruga
in Scheidegg

Unternehmensgründung:
Der Betrieb in Böserscheidegg im Allgäu besteht bereits seit 1948. Ursprünglich diente er als Kolonialwarenladen und wurde 1965 vom Bäckermeister Michael Pfanner und seiner Ehefrau zum Café Pfanner erweitert. Seit 2020 befindet sich das Unternehmen unter der Leitung von Christoph Seruga und seiner Frau Anita. Das junge und dynamische Paar hat den Betrieb zu einem festen Bestandteil der lokalen Gemeinschaft gemacht und sich damit innerhalb kürzester Zeit einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet.

**Aufgrund Betrieblicher Umstrukturierung sind die Standorte : Böserscheidegg, Lindenberg und EDEKA Lindenberg geschlossen.
Die Waren der Bäckerei Seruga erhalten Sie weiterhin bei EDEKA AUMANN in Scheidegg, Heimenkirch und Lindenberg and er Selbstbedienungstheke, Webers Tankstelle in Bremenried und Aral Tankstelle in Scheidegg.

Der Verkauf im Postferiendorf Scheidegg findet weiterhin wie gewohnt statt, ebenso wie die Wochenmärkte in Scheidegg, Donnerstags von 8- 12:00 Uhr auf dem Kirchplatz Scheidegg und Hörbranz, Samstags von 8-12:00 Uhr auf dem Hörbranzer Marktplatz**

Mitarbeiterzahl:
Das Unternehmen beschäftigt ein Team von 20 Mitarbeiter:innen. Alle sind darum bemüht, einen erstklassigen Service zu bieten und eine hohe Qualität der Produkte zu gewährleisten. Da das Lokal expandiert, sind gute und motivierte Mitarbeiter:innen immer herzlich willkommen. Seit 2020 bildet die Bäckerei sowohl Bäcker:innen als auch Bäckereifachverkäufer:innen aus.

Kundeneinzugsgebiet:
Das Haupteinzugsgebiet liegt circa 15 km rund um die Ortschaft Böserscheidegg bei Scheidegg im Allgäu. Stammgäste sind vor allem aus der Region Scheidegg, Lindenberg, Heimenkirch, Weiler-Simmerberg und Oberreute zu verzeichnen. Da das Allgäu auch als beliebter Kur- und Urlaubsort gilt, begrüßt die Bäckerei auch viele Tourist:innen auf der Durchreise. Die treuen Kund:innen schätzen die gemütliche, traditionelle Einrichtung, die ausgezeichneten Backwaren, die täglich frisch im Holzofen zubereitet werden, und den stets freundlichen Kundenservice.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
BÄCKEREI UND CAFÉ:
Die Bäckerei ist für ihre ehrliche Zubereitung von Brot und Feingebäck im Holzofen ganz ohne Zusatzstoffe bekannt. Christoph Seruga legt großes Augenmerk auf die Verwendung hochwertiger Rohstoffe aus der Region. Diese Kombination aus traditionellen Handwerkstechniken und aktuellem Wissen führt zu herausragenden Backwaren. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl an Brot- und Gebäcksorten, darunter verschiedene selbst gemachte Brote, Brötchen, Plunderteilchen, Kuchen und Torten. Diverse Kaltgetränke wie beliebte Biersorten aus der Region und auch alkoholfreie Getränke für den kleinen oder großen Durst sowie leckere Heißgetränke und Milchspezialitäten, z.B. ein cremiger Cappuccino oder dreischichtiger Latte macchiato, werden den Gästen ebenso serviert.

FRÜHSTÜCKSANGEBOT:
Das Frühstücksangebot bietet eine Auswahl von süßen bis herzhaften und deftigen Speisen. Für jeden Gaumen ist etwas dabei! Besonders beliebt sind die hausgemachten Marmeladen sowie der erstklassige Käse und die Wurstprodukte aus der Region. Jeden Samstagvormittag wird ein klassisches Weißwurstfrühstück serviert.

CATERING:
Auf Bestellung können Partybrezen, belegte Schnitten, Kleingebäck und vieles mehr vorbereitet werden.

Erfolgsfaktoren:
Die Erfolgsfaktoren der Bäckerei sind die täglich frisch im Holzofen und mit viel Liebe zubereiteten Backwaren, die durch die Verwendung von erstklassigen regionalen Zutaten sowie durch geübte Bäckereihandwerkskunst so besonders werden. Zudem spielt das freundliche und engagierte Team eine entscheidende Rolle, um den Kund:innen einen erstklassigen Service und Erlebnisaufenthalt zu bieten. Insgesamt überzeugt das Unternehmen durch sein vielfältiges Angebot und die Verbindung von Tradition mit Innovation und Regionalität. Der Betrieb ist stolz darauf, bei seinen Stammkund:innen, die das gemütliche Café als Treffpunkt sehr zu schätzen wissen, so beliebt zu sein. Die Gäste genießen hier in ruhiger Atmosphäre frische Backwaren und Brotzeiten bei einem kühlen Bier oder köstlichen Apfelsaft.

Erwähnenswertes:
Das Unternehmen Bäckerei & Café Seruga gibt es inzwischen auch an drei weiteren Standorten: Einer ist in der Lindenberger Altstadt direkt in der Hauptstraße Nummer 60; eine weitere Filiale befindet sich in Lindenberg in der EDEKA-Filiale Aumann in der Glasbühlstraße.

Jeden Donnerstagvormittag ist die Bäckerei auf dem Wochenmarkt in Scheidegg mit einem mobilen Backwarenladen direkt auf dem Kirchplatz vertreten.

Zahlungsarten:
Bezahlen können die Gäste sowohl bar als auch mit EC-Karte an der Kasse bzw. beim Servicepersonal.